Gombás csirkemáj krumplipürével

2013. szeptember 20., péntek · Posted in ,


Hozzávalók: 
  • 30 dkg szürke pereszke,
  • 50 dkg csirkemáj,
  • 1 nagy fej apróra vágott hagyma,
  • pár csepp olaj,
  • kevés apróra vágott szalonna.
Az apróra vágott szalonnát a kevés olajon addig pirítottam, amíg kiolvadt a zsír belőle. Hozzáadtam a hagymát és megdinszteltem. Ekkor hozzáadtam a megtisztított gombát és hagytam párolódni, amíg kifőtt a gomba leve, utána hozzáadtam a megtisztított csirkemájat is és öntöttem hozzá még egy kis vizet, majd fedő alatt punjára pároltam. Sőt csak tálaláskor adtam hozzá, mert a máj megkeményszik a sótól. Krumplipürével és savanyított zöld paradicsommal tálaltam.

Leave a Reply

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.