A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése

Cukkinis, bazsalikomos crostata sajttal

2013. április 4., csütörtök · Posted in ,

Az eredeti receptet itt, Araba felice in cucina blogján láttam és nagyon megtetszett, így el is készítettem. Kicsit változtattam rajta, de a lényeg ugyanaz, vagyis nagyon finom :).


Hozzávalók: 
  • 250 g liszt,
  • 100 ml langyos víz,
  • 100 ml olívaolaj,
  • 1 kk só,
  • 1 kk cukor,
  • fél kocka élesztő (12,5 g)
A tetejére:
  • cukkini,
  • bazsalikom,
  • reszelt sajt, 
  • kevés só.


A langyos vízhez adtam az egy kk cukrot, az élesztőt és hagytam felfutni (pár percet csupán). A száraz hozzávalókat egy keverőtálba tettem, hozzáadtam az olajat, jól összekavartam, majd hozzáadtam az élesztős vizet is. Nem kell gyúrni, azt mondja az eredeti recept, de én mégis kicsit összedolgoztam. Utána kibéleltem a tepsit sütőpapírral és kézzel beleegyengettem a masszát, a szélén kis sáncot formáltam, ahogy az ilyen receptnél szokás. Nagyon könnyű, jó állagú, könnyen formálható tésztát kaptam egyébként. 


Megszórtam reszelt cukkinival, megsóztam, szórtam rá szárított bazsalikomot és reszelt sajtot.  Majd előmelegített sütőben megsütöttem.


Figyelem: én dupla adagot készítettem, ezért lett nekem ekkora. A fent említett adagból csak fele lesz.

Kapros cukkinifőzelék csirkemellel

2012. október 29., hétfő · Posted in



Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 csirkemell,
  • 1 nagy cukkini,
  • 1 nagy fej hagyma,
  • pirospaprika, 
  • só,
  • kapor,
  • kevés liszt,
  • kevés tej.
A cukkinit meghámoztam, kibeleztem és lereszeltem. Enyhén besóztam és negyed órát állni hagytam utána kicsavartam.  A hagymát apróra vágtam és kevés olajon  a csíkokra vágott csirkemellel együtt üvegesre pároltam, hozzáadtam a pirospaprikát és a cukkinit, majd annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje. A kaporral együtt puhára főztem. A tejből és a lisztből habarást készítettem, hozzáadtam a főzelékhez, felforraltam és hagytam pár percig főni. Ízlés szerint kevés ecettel savanyítani is lehet.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.