A következő címkéjű bejegyzések mutatása: köles. Összes bejegyzés megjelenítése

Banános köles

2016. július 24., vasárnap · Posted in ,


Hozzávalók 2 személyre:
  • 1/2 bögre köles,
  • 2 banán,
  • 1 bögre víz,
  • csipet só,
  • pár csepp olíva olaj.

A kölest megmostam, egy bögre vízben feltettem főni, majd hozzáadtam a csipet sót. Kb. 10 percig főztem, majd levettem a tűzről és lefedve hagytam puhulni. Miután a köles magába szívta a maradék vizet és megpuhult, a banánokat meghámoztam és karikára vágtam. 

Egy kerámia bevonatú serpenyőbe pár csepp olíva olajat csepegtettem és hozzáadtam a banánt. Hagytam barnulni, majd megforgattam a banánkarikákat, hogy a másik oldaluk is aranybarna legyen. Utána hozzáadtam  a főtt kölest és összekavartam. Tetejére banánkarikákat tettem.

Ez mondhatni egy semleges recept, mert se nem édes, se nem sós. Lehet édesíteni, de én reggelire sajnos nem tudok édeset enni az epém miatt, ezért alakítottam így a receptet. 
Tetejére lehet görög joghurtot tenni, kakaót, ki mit szeret. 

Ha nem édesítjük túl, akkor ez egy nagyon egészséges recept.

Csokis, fahéjas tejbeköles

2015. június 9., kedd · Posted in

Gyerekkorom óta nagy kedvencem a tejbegríz (grízpapi), de volt még itthon köles és gondoltam kipróbálom a tejbekölest. Nagyon finom lett, de nem veszi el a grízpapi helyét :)


Hozzávalók 2személyre:
  • 150 ml köles,
  • 300 ml víz,
  • 150 ml tej,
  • csipet só,
  • 1 evőkanál cukor,
  • őrölt fahéj, 
  • kakaópor,
  • csoki.
Megmostam a kölest, hozzáadtam a vizet és a csipetnyi sót, majd alacsony hőfokon főztem. Amikor a víz elpárolgott, ráöntöttem a tejet. Folyamatos kavarás mellett készre főztem. Belekavartam a cukrot, fahéjat, kakaóport szórtam rá és tettem rá 2 kocka csokit is.

Tejfölös, gombás sertésfalatkák kölessel és céklával

2014. február 17., hétfő · Posted in ,


Hozzávalók:
  • 2 marék fagyasztott gomba,
  • 1 fej hagyma apróra vágva,
  • 20 dkg sertéshús kockára vágva,
  • 1 csésze megmosott köles,
  • 1 kk pirospaprika,
  • 2 ek olíva olaj,
  • kevés só,
  • tejföl. 
A hagymát az olajon üvegesre pároltam. Hozzáadtam a gombát, az apró kockákra vágott húst, kicsit kavargattam, aztán hozzáadtam a pirospaprikát, a sót és felöntöttem. Fedő alatt puhára pároltam.  Ekkor hozzáadtam a megmosott kölest, öntöttem rá még két csésze vizet és kavargatás mellett puhára főztem. Tejföllel és céklasalátával tálaltam.


Zöldséges köles leves

2014. február 14., péntek · Posted in ,

Lehet páran mosolyogni fognak a köles láttán. Nekem is új alapanyag. Eddig úgy gondoltam, hogy a köles a papagálynak való, de tévedtem. A köles az egyetlen teljes értékű fehérjéket tartalmazó gabona, amelyik ráadásul lúgos kémhatású, könnyen emészthető és nem okoz gázképződést. Gondoltam épp ideje bevezetni az étrendünkbe. Így vásároltam fél kiló hántott kölest és az első, amit elkészítettem, egy leves lett. 


Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 közepes méretű sárgarépa,
  • negyed káposzta,
  • 3 - 4 krumpli,
  • 1 közepes fej hagyma, 
  • fél csésze megmosott köles, 
  • 2 ek olíva olaj
  • 1 ek ecetes tárkony,
  • kevés só,
A sárgarépát meghámoztam, megmostam és lereszeltem. Két ek olajon megdinszteltem. Ez azért jó, mert így kicsit színesebb lesz a leves, de ennél fontosabb, hogy a sárgarépában lévő A vitamin zsírban oldódik. Elegendő vízet öntöttem hozzá és feltettem főni. Hozzáadtam a hagymát (egészben), a vékony csíkokra vágott káposztát, a sót, a tárkonyt és félig megfőztem. Ekkor hozzáadtam a kockára vágott krumplit és puhára főztem. Utána hozzáadtam a kölest ami nagyon hamar megfő. Erre vigyázni kell. Miután minden puhára főtt, kidobtam a hagymát a levesből és adtam még hozzá egy kevés tárkonyecetet.

Próbáljátok ki, mert nagyon finom.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.