A következő címkéjű bejegyzések mutatása: spagetti. Összes bejegyzés megjelenítése

Sajtos, sonkás spagetti

2015. február 7., szombat · Posted in , , ,

Egy ötlet, ha épp nem tudod mit készíts rövid idő alatt.


Hozzávalók:
  • spagetti (én grano duro spagettit főztem),
  • préselt sonka,
  • reszelt sajt,
  • házi pizzaszósz,
  • oregánó.
Enyhén sós vízben megfőztem a spagettit, leszűrtem és hagytam lecsepegni. Tányérra tettem, megszórtam apróra vágott sonkával, reszelt sajttal, házi pizzaszószt tettem rá, majd rászórtam 1/2 kk oregánót és az egészet betettem a mikróba 1 percre, hogy a sajt ráolvadjon.

Frittata di spaghetti al forno - Csőben sült spagetti

2015. január 9., péntek · Posted in , , ,


Hozzávalók:
  • 250 g durum spagetti (száraz súlya),
  • 5 dkg bacon,
  • 5 dkg szalámi,
  • 2 ek zsemlemorzsa,
  • 4 tojás,
  • só,
  • reszelt sajt,
  • kevés vaj. 

A spagettit sós vízben félkészre (al dente)  főztem, leszűrtem és hagytam lecsepegni. A bacont és a szalámit apró kockára vágtam és egy teflon edényben pirosra sütöttem. A tűzálló edényt megkentem vajjal, megszórtam zsemlemorzsával, belehelyeztem a spagettit, majd rászórtam a kiolvasztott bacont és szalámit. Megsóztam, majd ráöntöttem a felvert tojásokat. Közepes lángon addig sütöttem, míg a tojás majdnem megsült. Ekkor rászórtam a reszelt sajtot és visszatoltam a sütőbe, és addig sütöttem, míg a sajt ráolvadt.

Kockára vágtam és házi pizzaszósszal tálaltam.

Tejfölös spagetti csirkemell kockákkal

2014. december 1., hétfő · Posted in ,

Még egy recept, amit tapasztalat nélkül is, gyorsan el lehet készíteni. 


Hozzávalók:
  • 1 csirkemell,
  • 1 kápia paprika,
  • 1 fej hagyma apróra vágva,
  • 2 ek olíva (vagy más) olaj,
  • só,
  • bors,
  • 15 dkg spagetti (grano duro vagy normál).
A hagymát apró kockákra vágtam, a kápia paprikát pedig vékony csíkokra, mindkettőt üvegesre pároltam a forró olajon, majd felöntöttem sok vízzel. A csirkemellet kicsontoltam, apró kockákra vágtam és a fővő hagymás, paprikás vízbe dobtam. Sóztam, borsoztam és hagytam puhára főni. Nem kell sok, kb. 15 perc alatt puhára fő a hús. Akkor beletettem a spagettit és puhára főztem. A leve elfő, tehát nem kell aggódni. Tálaláskor tejföllel öntöttem le.

Tejfölös spagetti csirkefalatkákkal

2014. március 27., csütörtök · Posted in ,


Hozzávalók:
  • filézett csirkemell apró kockára vágva,
  • kevés olíva olaj,
  • só,
  • bors,
  • tejföl,
  • házi pizzaszósz,
  • spagetti. 
Az apróra vágott csirkemellet sóztam, borsoztam és kevés forró olajon megpirítottam. A spagettit sós vízben megfőztem (al dente). Leöntöttem róla a vizet, hagytam lecsepegni, majd tányérba tettem. A tejfölt és a pizzaszószt összekavartam, ráöntöttem a spagettire, majd rátettem a csirkefalatkákat. Jó étvágyat!

Spagettis, kukoricás omlett

2014. március 20., csütörtök · Posted in , ,

Nem kell ehhez sem nagy tudomány. Maradékból is el lehet készíteni hamar. 


Hozzávalók:
  • főtt spagetti,
  • kukorica,
  • tojás, 
  • só,
  • kevés olaj.
A kukoricát a kevés olajon megpirítottam, hozzáadtam a főtt spagettit, megforgattam az olajban, majd ráöntöttem a felvert tojásokat. Megsóztam és kavargatva megsütöttem. Savanyú uborkával és céklasalátával tálaltam.

Spagetti, ahogy én készítem

2013. szeptember 21., szombat · Posted in ,


Hozzávalók:
  • 50 dkg darált hús,
  • 1 fej apróra vágott hagyma,
  • 1 kk olaj,
  • só,
  • bors,
  • spagetti,
  • házi ketchup.
A darált húst az egy kk. olajjal a serpenyőbe teszem és kavargatás mellett hagyom párolódni, amíg kifő belőle a víz és a zsír. Ekkor hozzáadom a hagymát, a sót, a borsot és kavargatva addig párolom, amíg elpárolog a viz. Utána ugyancsak kavargatva hagyom kicsit pirulni. Közben megfőzöm a spagettit sós vízben "al dente" módra, leszűröm és hagyom lecsepegni.

Tálaláskor spagettit szedek a tányérra, ráteszem a húst és a házi ketchupot.

Tonhalas spagetti rukkolával

2013. június 28., péntek · Posted in , ,


Ez egy igencsak egyszerű és gyorsan elkészíthető fogás. Megfőztem a spagettit, ráöntöttem a tonhalkonzervet levestől és köréje szórtam a megmosott rukkolát. A tonhal saját levében volt eltéve és savanyítva, ezért egy különleges ízt kölcsönzött a spagettinek, amit a rukkola íze egészített ki. Nagyon finom.

Párizsis rakott makaróni

2013. június 8., szombat · Posted in ,

A recept a Fakanál 95/2 számából származik.  Én eleve felét készítettem el, mert a 40 dkg tészta sok lett volna. Makaróni helyett spagettit használtam, elfelejtettem tejfölt vásárolni, így helyette tejet használtam és juhsajttal szórtam meg.


Hozzávalók:
  • 40 dkg tészta, 
  • 25 dkg párizsi, 
  • ½ dl olaj, 
  • mokkáskanálnyi pirosparika, 
  • 2 tojás, 
  • 3 dl tejföl, 
  • 5 dkg sajt, 
  • törött bors,
  •  só.

A párizsit kisebb kockákra vágjuk, egy kevés forró olajban megpirítjuk, majd a tűzről levéve megszórjuk a pirosparikával. Az egész tojásokat a tejföllel, sóval, törött borssal simára keverjük. A sós vízben kifőtt makaróni felét olajjal kikent tűzálló tálba rakjuk és elterítjük rajta a párizsit. Befedjük a maradék makarónival és ráöntjük a tejfölös tojást. Reszelt sajttal megszórjuk és középmeleg sütőben szép pirosra sütjük.


Spaghetti alla carbonara kicsit, másképp

2013. január 29., kedd · Posted in , ,

Az eredeti carbonarahoz a szószt tejföllel, reszelt sajttal és tojássárgával kell készíteni. Én kicsit változtattam a recepten, ezért a sajátomat írom le. 



Hozzávalók:
  • bacon,
  • só,
  • bors,
  • tejföl,
  • juhsajt. 
  • spagetti. 
Először is megfőztem a spagettit al dente (haraphatóra, vagyis nem teljesen puhára). A bacont vékony csíkokra vágtam és serpenyőben (olaj nélkül) megpirítottam.  Hozzáadtam a tejfölt és a juhtúrót, sóztam, borsoztam, hagytam összerotyogni és ráöntöttem a spagettire. Nagyon finom lett így is.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.