A következő címkéjű bejegyzések mutatása: szőlő. Összes bejegyzés megjelenítése

Szőlőkompót télire üvegben

2015. november 5., csütörtök · Posted in , , ,

Még sosem tettem el szőlőkompótot eddig. Most ezt is kipróbáltam. 

Hozzávalók:
  • szőlő,
  • cukor,
  • kevés szalicil.
A szőlőt jól megmostam, hagytam lecsepegni, majd leszemeltem és üvegekbe töltöttem. A vizet a megszokott módon mértem, tehát úgy hogy mindegyik üveget megtöltöttem vízzel, kivéve az utolsót. Utána a vizet egy edénybe öntöttem, minden üveghez számoltam 1,5 evőkanál cukrot. A vizet felforraltam, a cukrot feloldottam benne és az üvegekbe öntöttem. Késhegynyi szalicilt tettem a tetejükre, majd lekupakoltam. Vizes dunsztban addig főztem, amíg a szőlő leve megszínezte az üvegekben lévő vizet. Ekkor levettem a tűzről és a vízben hagytam kihűlni.

Szőlőszörp télire

2015. október 21., szerda · Posted in , ,

Katalinnál láttam ezt a receptet és nagyon megörültem neki, mert mi még sosem főztünk szőlőszörpöt és tudtam, hogy 100%-os sikere lesz. El is készült és nem csalódtam, ez viszi az idén a pálmát a befőzések között.


Hozzávalók: 
  • 1 kg szőlő, 
  • kb. 3,5 dl víz, hogy főzéskor a szemeket kissé ellepje (én ezt kihagytam, mert szerintem elég levet enged a szőlő), 
  • 40-50 dkg cukor ízlés szerint, 
  • kb. 1/3 - 1/2 mokkáskanál borkősav,
  • kb. 1/3 - 1/2 mokkáskanál citromsav, 
  • tetejére késhegynyi szalicil. 
A szőlőt leszemeztem, megmostam, a főzőedénybe tettem, kicsit összenyomkodtam, hogy levet engedjen és megfőztem. Elég hamar megpuhul. Utána szűrőn átszűrtem, majd sűrű anyagon keresztül átpasszíroztam. Visszatettem kicsit főni, hozzáadtam a cukrot, kavargattam, míg feloldódott, majd levettem a tűzről. Hozzáadtam a borkősavat, a szalicilt és a citromsavat, majd jól kimosott üvegekbe töltöttem, rácsavartam a dugót és száraz dunsztban, jól betakarva hagytam kihűlni másnapig.

Vízzel feltöltve fogyasztjuk. 

Szőlős receptek - összefoglaló

2015. szeptember 28., hétfő · Posted in , , , , , , , , ,

Köszönöm szépen mindenkinek, aki benevezett és részt vett ezen a kihíváson. Sok érdekes és finom recept érkezett, összesen 11 és voltak olyanok is, akik több receptet küldtek. Remélem mindenki talál magának valamit, amit elkészít majd egyszer.






Szőlős receptek - Kihívás!

2015. szeptember 13., vasárnap · Posted in ,



Kedves Bloggerinák!

Arra gondoltam, hogy szép lassan itt a szőlőszezon és össze kéne foglalni egy bejegyzésben, hogy mi mindent lehet készíteni ebből a finom gyümölcsből. Biztos vagyok benne, hogy mindenkinek van egy jól bevált receptje és mellette még pár olyan, amit az idők során kipróbált. Ez lehet lekvár, dzsem, kocsonya, sütemény, szörp stb.

Mit kell tenni:
  • linket és képet küldeni az email címemre,
  • akinek nincs blogja, az receptet és képet küldjön,
  • ha elküldte, kérem jelezze ennél a posztnál kommentben, hogy vissza tudjam igazolni (nehogy elkallódjon az email, mert volt már erre példa).


Beküldési határidő 2015 szeptember 27. Van idő bőven arra is, hogy új finomságokat készítsetek :)

Szeretettel várok mindenkit! Lássuk, kinek van kedve ebben részt venni? :)

Szőlőkocsonya tartósítószer nélkül

2015. április 29., szerda · Posted in , , ,

Szedjük le a száráról az érett, előzőleg megmosott szőlőszemeket. Törjük össze, nyomjuk ki a levét, szűrjük át vászonzacskón. Minden liter léhez 40 – 50 dkg cukrot számítsunk, ha nagyon édes a szőlő, ízesítsük kevés citromlével. Főzzük folytonos kavarás mellett kocsonya sűrűségűre (a tányérra cseppentett lé azonnal megkeményedik). Töltsük langyosan üvegekbe, kössük le, gőzöljük ki.
Dolgozó Nő

Szőlőkompót

2013. október 15., kedd · Posted in , ,

Sokszor hallottam a szőlőkompótról, de én sosem tettem el ilyet. Most is csak véletlenül, ugyanis a nektarin kompót készítése közben figyelmetlen voltam, rosszul mértem ki a vizet a szirupnak és túl sok szirupot készítettem. Sajnáltam kiönteni, így gyorsan kimentem az udvarra, szedtem pár gerezd szőlőt és így lett a kompót.


Hozzávalók:
  • szőlő,
  • üvegenként 2 ek cukor,
  • víz,
  • üvegenként 1 késhegynyi szalicil
A szőlőgerezdeket  megmostam, hagytam lecsepegni, majd leszemeltem. A jól kimosott és kiszárított üvegeket megtöltöttem szőlővel, kicsit összeráztam, hogy a szemek rendesen elhelyezkedjenek. Egy kivételével az üvegeket megtöltöttem vízzel, majd kiöntöttem belőlük a vizet egy edénybe. Ebbe tettem a cukrot, és ebből főztem a szirupot amit majd az üvegekbe töltöttem. Mindegyik üveg tetejére szórtam egy kis szalicilt, majd rácsavartam a kupakot. Egy nagy lábas aljára régi konyharuhát tettem, beletettem az üvegeket és annyi vizet öntöttem hozzá, hogy az üvegek háromnegyedéig érjen, majd feltettem főni. A fövéstől számítva 20 percig főztem, majd a tűzről levettem, letakartam és a vízben hagytam kihűlni.

Szőlőkocsonya

2013. május 6., hétfő · Posted in , , ,

Szedjük le száráról az érett, édes, előzőleg megmosott szőlőszemeket. Törjük össze, nyomjuk ki a levét, szűrjük át vászonzacskón. Minden liter léhez 40 – 45 dkg cukrot számítsunk, ha nagyon édes a szőlő, ízesítsük kevés citromlével. Főzzük folytonos kavarás mellett kocsonya sűrűségűre (a tányérra cseppentett lé azonnal megkeményedik). Töltsük langyos üvegekbe, kössük le és gőzöljük ki.

Dolgozó Nő

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.