A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tortilla. Összes bejegyzés megjelenítése

Csirkemelles, zöldséges mini tortilla

2012. augusztus 17., péntek · Posted in ,

Hozzávalók a tortillához:
  • 20 dkg 000-ás liszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 4 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 csomag sütőpor
  • annyi víz, amennyit felvesz
A lisztet tálba tettem, hozzáadtam a sót, a sütőport és az olajat. Langyos vízzel fokozatosan lágy tésztává gyúrtam. Befedve 15 percig pihentettem. 16 (kb.) egyforma méretű golyót formáltam a tésztából, amiket lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtottam.  Teflonban, zsiradék nélkül addig sütöttem, amíg a tészta felhólyagosodott. Ekkor megfordítottam és a másik felét is megsütöttem. A készeket melegen tartottam tálalásig (lefedtem egy lábassal).


 A töltelékhez:
  • grillezett csirkemell,
  • piros paprika,
  • zöld paprika,
  • hagyma, 
  • paradicsom,
  • ketchup.
Az apróra vágott tölteléket rászórtam a tortilla lapra, tettem rá ketchupot és feltekertem. Lehet különböző dresszingeket is adni hozzá.  


Burgonyás tortilla

2012. május 29., kedd · Posted in , ,


Hozzávalók személyenként:
  • 1 burgonya,
  • 1 tojás,
  • 2 újhagyma,
  • só, 
  • bors,
  • olaj a sütéshez.

A hagymát megtisztítottam és vékony karikákra vágtam. Forró olajban, kavargatás mellett (nehogy megégjen) elkezdtem üvegesre párolni. A burgonyát megmostam, meghámoztam és lereszeltem. Hozzáadtam a hagymához, megsóztam és folyamatosan kavargattam, hogy ne égjen oda. 


Addig kavargattam, amíg a burgonya meglágyult. Ekkor felvertem a tojást és a hagymás - burgonyás keveréket a tojáshoz adtam. Jól összekavartam és hagytam 15 percig állni. A teflont a maradék olajjal visszatettem a tűzre, megvártam amíg kellőképp forró az olaj és beleöntöttem a krumplis keveréket. Szépen elegyengettem, hogy ne legyen túl vastag, aztán kissé megborsoztam. Egyik felét pirosra sütöttem, aztán óvatosan megfordítottam és a másik felét is pirosra sütöttem. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.