Egészséges ételek - egészségesen elkészítve

Ez megint egy olyan süti, ami csak úgy, hirtelen készült. Erre mondják, hogy "összedobtam". Vidéken voltam a hétvégén és vendégek jelentkeztek be.  Kicsit későn szóltak, ezért nem volt már lehetőség bevásárolni. Így lekapkodtam pár körtét a fáról és megsütöttem ezt a piskótát.

A tojásokat a cukorral habbá vertem, hozzáadtam a sütőporos lisztet, a vizet és simára kavartam. Sütőpapírral kibélelt kerek formába öntöttem, rászortam a meghámozott, kimagolt és darabokra vágott körtét. Előmelegített sütőben, közepes lángon  megsütöttem.

Ne mosolyogjatok, mert ez nem vicc :) Szín tiszta igaz az utolsó betűig. :) Ennyit fizetett ki "valaki" Derbyshireben egy szelet pirítós kenyérért, amit 1981-ben szolgáltak fel a Charles herceg és Diana hercegnő esküvőjét megelőző reggelin. 

Egy akkori szobalány édesanyja tette el ezt a pirítóst, amikor meglátogatta a  Buckingham-palotában dolgozó lányát. Rosemarie Smith, aki ma 83 éves, és  Derby-ben lakik, azt mondta, hogy ez idő alatt egy Royal Crown Derby csészében tárolja a szelet otthonában.

Smith asszony lánya szobalány volt a  Buckingham-palotában és az volt a feladata, hogy összeszedje a reggeliző tálakat. Épp a lányával volt amikor meglátta, hogy Charles herceg meghagyott néhány pirítóst. Smith asszony gondolt egyet és eltett egy szeletet ami még most is jó állapotban van, ugyanis nem volt megkenve vajjal, így nem ment tönkre. 

Az idén eszébe jutott, hogy az tavalyi esküvő és az idén jubileum után nagyot nőtt a Királyság népszerűsége, így az ő pirítósa is érhet némi pénzt. Felhívta a  Hansons Auctioneers árverőházat és nagy meglepetésére érdekeltek voltak a dologban. El is adták 230 fontért egy brit vásárlónak, aki telefonon licitált.

Képforrás

Ma 15 éve, hogy sokkolt engem halálhíre. 

Emléke mindig megmarad.

A gyerekek kedvence, a mákos süti :) Most mákos kalácsot készítettem nekik. Ismét elnézést kell kérnem a tálalásért, de vidéken abból gazdálkodunk ami van és úgy, ahogy lehet. Ebből az adagból 2 db kalács készül. Nekem nem volt két kalácsformám, így a nagy tepsibe tettem. Végül is jó lett, nem hasadt ki csak nincs meg az a kalács formája. 

Kevés langyos tejhez hozzáadtam 2 kk cukrot és felfuttattam benne az élesztőt. A lisztet egy tálba tettem, hozzáadtam a puha vajat, a többi cukrot, a sót, a két tojást (amit előzőleg kissé felvertem), hozzáadtam az élesztős tejet és a többi langyos tejjel könnyű tésztát gyúrtam. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztettem. 

A megkelt tésztát két részre osztottam.  Mindegyik részt még további három részre osztottam, amit téglalap alakúra nyújtottam. Mindegyiket megkentem felvert tojásfehérjével, rászórtam a cukorral összekevert darált mákot, felcsavartam és hármasfonással összefontam. Két kalácsot kaptam végül, amit sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és megkentem tojássárgával. Közepes lángon, előmelegített sütőben pirosra sütöttem.